豚肉と玉ねぎとチーズでサンドイッチにしよう【レシピメモ】
夏の間は、きゅうりサンドが定番となっていた私のランチですが。
別記事» 【レシピ】私の「きゅうりサンド」を教えよう
寒い季節はどうしようか。
何か別の定番サンドイッチを作りたい。
というわけで、今はこれ。
紹介します。
私の、「定番サンドイッチその2」は、これだ!!!
豚肉と玉ねぎとチーズでサンドイッチにしよう【レシピメモ】
材料は、パン、豚こま、玉ねぎ、にんにく、スライスチーズ。
あと必要なのは、バターと塩胡椒。
ソースは、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、塩、胡椒、砂糖、パセリ。
なんとなくテキトーな分量で、混ぜておく。
玉ねぎ(薄切り)とにんにく(みじん切り)を、バターで炒める。
お肉も入れて、塩胡椒で味付け。
チーズを乗せて、さらにちょっと火を通す。
パンは焼いて、バター塗る。(ま、塗らなくてもいい。)
パンは、食パンでもいいし、バゲットでもいいし。
で、具材とソースを乗っけて挟むだけ。
豚肉と玉ねぎとチーズのサンドイッチ、完成
完成!
レモンと粒マスタードの程よい酸味が、食を進ませる。うまい。
きゅうりサンドよりはボリューミーでカロリーもあるけれど、冬はエネルギーをちゃんと蓄えたほうがいいからね。
満足満足。
「フレンチディップ」のズボラバージョンにしたらこうなった
ちなみに着想は、「フレンチディップ」という、サンドイッチをスープに浸して食べるという料理。
これをインスタグラムで見かけて、食べてみたいと思った。
・・・が、正直いうと、わざわざスープを作るってのは、ちょっと面倒くさすぎる!
(自分一人のランチにかける手間としては贅沢すぎる! の意)
面倒なことは減らし、お金もかけず、日常的に作れる感じでやりたい。
そういうズボラな私が、気分だけ味わうために簡易版として、スープなしでなんとなくやってみたら、今回紹介したようなものになった。
アイデンティティを失い、ただのサンドイッチになってしまったが、これで十分。美味しいから。
元の料理を知ってしまったら、物足りないと思うのかもしれないけれど・・・。
いいんです、私による私だけのための昼食レシピができたので・・・。
というわけで、これをたまに作って食べている。
どうやっていたかすぐに忘れるので、メモしておいてよかったな。 (最初に作ってこの写真を撮って下書きを書いていたのが2024年11月、記事を書き上げている今は2025年1月・・・すっかり忘れてた。)
こま切れ肉があるときは、これをランチの選択肢のひとつに。
インスピレーションをくれたフレンチディップにも、ありがとう。
▲かっこいいサンドイッチ(パニーニ)メーカー見つけた。パニーニ食べたい。