黒ねりごまが余っているから黒ごまプリンを作るわよ
タイトルの通り。
黒ねりごまを使って、黒ごまプリンを作る。
黒ねりごまが余っているから黒ごまプリンを作るわよ
材料。
ねりごま、ゼラチン、練乳。
あと、ミルク。
ゼラチンと練乳は買ってきた。
どっちも、買うの久しぶりすぎる。きっとここ５年以上は買ったことない。
かなり他人なので、カゴに入れるのにちょっと緊張した。
レシピは、手元にあるねりごまのパッケージに書いてあるやつで。
ねりごまと練乳。
ちょっとビビるくらいの勢いで、練乳を絞り出す。
あと、ねりごまが分離してて、水分を失った塊を出すのに苦労した。
手が痛いぜ。
一番時間がかかった工程、ここかも。
固まったねりごまを絞り出す。
ミルクは豆乳の特濃にした。
そこにあったから。
火にかけて、温まって、ゼラチンも混ぜたら、おしまい。
テキトーな食器になんとなく等分に入れて、冷やし固めるぜ！
黒ごまプリン、完成
完成！
混ざり方ちょっと雑だったけど、当たり前においしい〜。
それにしてもゼラチンって楽しいな。
こんなに綺麗にぷるぷるに固まるんだ、っていう楽しさ・・・。
こうやってゼラチンとか、あとベーキングパウダーとか、こういうのを使うと「料理は化学」を実感して面白い。
前にベーキングパウダーのサイトを見たときも、めっちゃ化学な説明たくさん書いてあってよかった。
いま自分はほんとうに食品のサイトを開いているのか、と不安になれる。
まあとにかく、おいしくできてよかった。
４つできたから、４日かけて食べた。
ゼラチン、また何かに使わないとな。 いろんなものを固めたりしていきたい。
ありがとう。
▲黒ねりごま、バニラアイスに混ぜても美味しい！
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ちなみに
黒ねりごまは、メインは「黒いカレー」に使いました。
別記事» 【済】やることリスト：みくのしんさんの黒いカレーを作る