トマト缶と茄子でパスタにしたら簡単で美味い【レシピ】
貧乏人の自炊のお友達といえば、やはりパスタ。
こちらは外せないわけですが。
トマト缶とにんにく（と、オリーブオイルと塩胡椒とコンソメ、できればバター）があれば、めちゃうまパスタができる。
使う商品にもよるけれども、安いもので揃えれば１食100円くらいで済むのではないだろうか。
そういう、安くて簡単パスタを、作ろう。
本日はナスが１本、冷蔵庫に取り残されているので、こいつも入れてやる。
ナス、あったら、幸福度が５倍くらい上がる。
できれば、あったほうがいい。
でも、なくても全然いい。
そういう、私がふだん作っているパスタのレシピをメモしておく。
やるぞ。
トマト缶と茄子でパスタにしたら簡単で美味い【レシピ】
↓用意するもの
- スパゲッティ（好きなやつ）
- トマト缶（1/2缶とか）
- ナス（無しで作っても構わない！）
- にんにく（ひとかけ）
- オリーブ油（好きなだけ）
- バター（好きなだけ）
- コンソメ（適量）
- 塩、胡椒（好きなだけ）
- 粉チーズ（あったらもっと嬉しいかも）
分量は好きにしたらいいんだぜ！
にんにくはみじん切り、ナスは乱切りにしておく。
そんでまず、オリーブ油でにんにくを炒める。
ナス、入れる。
トマト缶も、入れる。
コンソメも、入れる。
バターもね。
あったほうがいいと思う。
本人（雪印北海道バター）がこう言っていることだし。
私はいつも脂質にビビっているから、かなり少なめに、気持ちばかりといった感じで、入れてしまうけども。
具材に火が通ったあと、最後のほうに。
あと味を見て、足したかったら塩胡椒をちょっと足したりして。
あ、できればソース作りと並行してパスタも茹でておこう。
袋に記載の時間より１分くらい短めに茹でる。
この写真は、どうしてもピントが合わなかったのであきらめた。
茹でているパスタの鍋です。
時間になったら、麺の湯を切って、フライパンのソースに入れる。
絡めつつ、ちょっとだけ火にかける。
チーズ用意。あったほうが嬉しいから。
トマト缶と茄子のパスタ、完成
はい、完成。
最高に美味しいんですね。これが。
（スパゲッティとにんにくと調味料類はつねにある前提で言うと）トマト缶さえ家に存在していれば、できるから。
材料いらずの安上がり飯としてはハイレベルなものとして、私の中に存在している。
トマト大好きなんだけど生野菜のトマトを買おうとすると高いからね、トマト缶を多用して生きている。
助かる。ありがとう。
▲カレー作りにも欠かせない！