フライパンでりんごケーキ焼く（ちょっと失敗かも）
前回、バナナケーキを作ったとき（フライパンでバナナケーキを焼く（マイレシピメモ））の改善点を取り入れて、今度はりんごでやってみることにした。
久々にりんごを買ってうれしく、そのまま食べてしまいたくなる気持ちを、ほんの２スライスほどになんとか抑えて、用意を進める。
フライパンでりんごケーキ焼く（ちょっと失敗かも）
やるぞ。
タイトルに、失敗かも、って書いたとおり、あんまりうまくはいかなかったけど。 失敗を忘れては成長なし！ だから、素直にメモしておくのである。
以下、素直なメモ。
材料
- 小麦粉 100g
- りんご １個
- 卵 ２個
- 豆乳 たぶん150mlくらい
- バター 適当
- 砂糖 適当
- ベーキングパウダー 適当
- スパイス（シナモンとか） 適当
２度目にして、めちゃくちゃ適当になった。
ちなみに小麦粉は、薄力粉と強力粉を半々にしてみた。
スパイスはこれらを。
りんごは薄く切って、レンチン。
バターと砂糖をちょいとのせて。
このまま食べたい。
我慢して、フライパンに並べて、火にかける。
生地は、材料をすべて混ぜて、用意。
りんごを覆うようにかけて、そのまま焼く。
なんかちょっと飛び出て見えるけど、まあいいか。
サイズのあっていない蓋に、今回もどうにか働いてもらう。
いいか？
いいと思ったら、終わりだ。
フライパンでりんごケーキ完成（ちょっと失敗かも）
はい。焦げた！
NBAのオールスターゲームを見ながら待っていたら、ちょっとやりすぎた。
まあ、いっか。
コーヒーでも淹れて、食べてみましょう。
前回より卵をひとつ増やしたので、卵感ある。
小麦粉は減らしたけど、むぎゅむぎゅ感は変わらないというかむしろ上がった気もする。
どうして私は強力粉を入れているのだろう。 そこにあるから、入れてみたくなっているだけだ・・・。
スパイスを入れたのはよかったね。
市販のケーキでクローブがわかりやすく香っていることってないのでね。
自分でやるからには、ちょっと変なほうが得だから。
市販のものの完成度には、叶わないのだから。別の方向性で楽しむのである。
ついでに
スーパーカップの紅茶味をちょうど買っていたので、なんとなくりんごに合うだろう、と思いついて添えてみた。
別記事» スーパーカップ「はなやか紅茶」後味のしあわせ持続力がある〜
アイスの完成度に、私の力が及ばなさすぎて、完全敗北を感じた。
もうすこしがんばりましょう。
▲とりあえず、シナモンは必須アイテムということで・・・。